Passata di pomodoro Bio - Passierte Tomaten

Intensive "Siccagno-Tomaten". Handgepflückt. 

Für diese passierten Tomaten verarbeitet die Familie Del Grillo ausschließlich sonnengereifte „Siccagno-Tomaten“ von ihren eigenen Feldern.
Anders als bei Supermarktware werden die Tomaten von Hand geerntet und anschließend auf traditionelle Weise bei schonender Temperatur zu dieser cremigen Passata verarbeitet. In die Flasche kommen nur 100% Bio-Tomaten. Sonst nix - auch kein Salz!

Das Besondere an dieser sizilianischen Tomatensorte ist, dass sie ganz ohne künstliche Bewässerung wachsen; Ihnen genügt lediglich der Regen und die natürliche Luftfeuchtigkeit. Daher bekommen die Tomaten einen intensiv-fruchtigen Geschmack und auch den Namen "siccagno" (verwandt mit secco = trocken). 

Für deine perfekte Tomatensoße brate deine Wunschzutaten an, gib die Passata hinzu und lass sie für etwa 15-20 Min. köcheln. Du kannst sie auch direkt auf deinen Pizzaboden geben. Sie ist die ideale Basis für viele deiner Gerichte. Wenn du diese Passata einmal für dich entdeckt hast, wirst du mit keiner anderen mehr tauschen wollen.

Azienda Agricola Del Grillo. Handarbeit, die man schmeckt.

In Alcamo, einer kleinen Stadt 50 km östlich von Trapani, bewirtschaftet die Familie Del Grillo in dritter Generation ihre eigenen Felder. Ihre Produkte stammen aus biologischem Anbau. Wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben, werden sie ausnahmslos von Hand geerntet und weiterverarbeitet - ein enormer Aufwand, jenseits der Massen- und Industrieproduktion. Eine Handarbeit, die man schmeckt!

 Zutaten & Allergene

100% Passierte Tomaten aus biologischer Landwirtschaft (Sorte "Siccagno).

Nährwerte

Füllmenge & Verkehrsbezeichnung

680 g
Passierte Tomaten

Lagerung & Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern. Vor Licht und Wärme schützen.
Angebrochene Flasche gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.

Herkunft, verantwortlicher Lebensmittelunternehmer & Pflichtangaben

Tomatenherkunft:
Contrada Stefanuzzi - Alcamo (TP), Sizilien
Contrada Chirchiaro - Vita (TP), Sizilien

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Azienda Agricola Del Grillo
Via De Cristoforis 20 - 91011 Alcamo (Trapani)

ÖKO-Kontrollstelle:
IT-BIO-004