Rezepte
6. Jun 2023
Bruschetta mit Ricotta & Erbsen - Bruschetta con ricotta e piselli
Bei dieser Bruschetta habe ich mich ein gaaaanz kleines bisschen vom sizilianischen Pasta-Klassiker inspirieren lassen.
26. Mär 2023
Schokoladenmilchreis - Riso nero alla Messinese
Auf Sizilien ist der sogenannte "schwarze Reis"’ ein Rezept aus der Hafenstadt Messina. Fans von Milchreis und Schokolade kommen hier ganz auf Ihre Kosten.
19. Mär 2023
Eierfrikadellen in Tomatensoße - Polpette d’uova al pomodoro
Vegetarische Frikadellen, die das Fleisch nicht vermissen lassen.
12. Mär 2023
Geräucherte Makrele "a'stimpirata" - Sgombro affumicato a'stimpirata
Eine kleine Vorspeise für Liebhaber intensiver Aromen.
27. Feb 2023
Sizilianische Polenta - Frascatula
Polenta gibt es nur im Norden von Italien? Weit gefehlt, denn auch auf Sizilien gibt es ein traditionelles Gericht bäuerlichen Ursprungs namens frascatula.
18. Feb 2023
Salat mit weißen Bohnen - Insalata di fagioli bianchi
Ein schneller Salat, der nicht nur Geschmack, sondern auch etwas Farbe in den grauen Winter bringt.
13. Feb 2023
Gebratene Nudeln - Pasta fritta
Gebratene Nudeln gibt es nicht nur in der asiatischen Küche.
5. Feb 2023
Panino mit Blattzichorie - Panino con cicoria
Wie wäre es mal mit einem Panino mit Blattzichorie und Salami oder Mozzarella? Das Brot muss natürlich in etwas Olivenöl angeröstet werden. Logisch.
28. Jan 2023
Eintopf mit Artischocken und Kartoffeln - Spezzatino di carciofi e patate
Dieser Eintopf ist ein Muss für alle Artischocken-Fans. Und für alle, die es noch werden wollen.
15. Jan 2023
Blattzichorie aus der Pfanne - Cicoria ripassata
Wer auf leicht bitteres Blattgemüse steht, sollte das Rezept ausprobieren. Ich liebe es.
1. Jan 2023
Sahne mit Orangenlikör - Panna con liquore all'arancia
Wenn ihr Schlagsahne ein wenig aufpäppeln wollt, habe ich hier einen Tipp für euch.
19. Dez 2022
Ertrunkener Brokkoli - Broccolo affogato
Suchst du noch eine unkomplizierte Beilage für Weihnachten? Dann probiere doch mal dieses sizilianische Rezept. Aber keine Panik! Der Einzige, der hier ertrinkt, ist der Brokkoli… und zwar in leckerem Rotwein.
