"Pizziferru" Perricone Sicilia DOC BIO - Rotwein

Perricone. Der Wiederentdeckte.

Perricone ist eine alte, rote Rebsorte, die fast ausschließlich auf Sizilien vorkommt. Früher wurde er insbesondere im Westen von Sizilien getrunken. Als der Nero d'Avola in Mode kam, verdrängte er den Perricone und machte diesen zum Verschnitt-Partner für andere Rebsorten. 
Zum Glück gibt es Winzer, die ihn wiederentdeckt haben und heute wieder anbauen. 
Ein eleganter und aromatischer Rotwein mit schönen Taninen.

Luna Sicana. Wo die Liebe hinführt.

In einem faszinierenden Tal in der Nähe von Casteltermini - ein Gebiet jenseits der Touristenhochburgen - hat sich im Jahre 2008 eine Familie aus Verona niedergelassen, um ihren Traum der eigenen Weinherstellung zu verwirklichen. Aus Liebe zum Wein und zu Sizilien. 

Zutaten & Allergene

enthält Sulfite.
Alkoholgehalt 14% vol.

Produktinformation

Herkunft: Sizilien Südwesten, Casteltermini Agrigento, am Ufer des Flusses Platani.
Rebsorte: Perricone.
Anbau: Rebspalier.
Durchschnittliches Alter des Weinbergs: 10 Jahre.
Boden:  Sandig mit guter Präsenz von Ton und hellem Stein.
Vor der Ernte: Ausdünnung der Trauben bei Véraison (um eine einzige Traube pro Spross zu belassen).
Erntezeit: Zweite Septemberhälfte.
Erntemethode: von Hand.
Durchschnittlicher Ernteertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner.
Vor der Herstellung: Trauben ruhen für etwa eine Woche.
Weinherstellung: In rot, mit eige­nen natür­li­chen Hefe­kul­tu­ren der Trauben, kein Gärzusatz, 1 Monat Mazeration mit den Schalen.
Reifung: 4 Monate im Edelstahltank. Dann 10 Monate in französischen Barriques (Eichenfässern) mittlerer Röstung, erneut in Edelstahltank für weitere 4 Monate und dann Ruhen in der Flasche.
Klassifikation: Rotwein Perricone D.O.C. Sicilia.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Flasche: 750 ml.

Füllmenge & Verkehrsbezeichnung

750 ml 
Rotwein
Alkoholgehalt 14% vol.

Herkunft, verantwortlicher Lebensmittelunternehmer & Pflichtangaben

Herkunft:
Italien (Sizilien)

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Società Agricola Luna Sicana
Contrada Piana Buffa
92025 Casteltermini (Agrigento)