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Insalata di riso - Reissalat

Insalata di riso - Reissalat

Der Sommer, die Hitze und die wenige Lust stundenlang am Herd zu stehen. Möglicherweise ist das der Grund, warum die Sizilianer im Sommer Reissalate lieben.

Einfache Gerichte, die sich im Voraus zubereiten und draußen auf der Terrasse oder beim Picknick kalt genießen lassen. Was gibt es im Sommer besseres?

Ja, ich weiß… Auf Sizilien gibt es eine Trilliarde Reissalat-Rezepte und Streit darüber, was hineinkommt. Ich zeige euch jedenfalls meine Version: Süßlicher Reis, herzhafte Oliven, sauer eingelegtes Gemüse, knackige Möhren und etwas Thunfisch. Da ist im Mund ordentlich etwas los.

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