“Kennst du das Land? wo die Zitronen blühn,
Im dunkeln Laub die Gold-Orangen glühn,
Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht,
Die Myrte still und hoch der Lorbeer steht,
Kennst du es wohl?
Dahin! Dahin
Möcht‘ ich mit dir, o mein Geliebter, ziehn.”
Besser als Goethe in seinem Gedicht “Mignon” könnte ich die Sehnsucht nach Sizilien auch nicht beschreiben. Aus diesem Grund habe ich mir mit dieser spritzigen Zitronenmarmelade etwas Sizilien im Glas eingekocht. Nicht zu süß, etwas sauer und herrlich frisch im Geschmack. Ideal auf leicht süßem Brot, wie z.B. Brioche.
Buon appetito,
euer Antonio.
50 Kommentare
Servus Antonio,
nimmst Du Kristall oder Rohrzucker
Gruss Chantal
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Der sizilianische Koch replied:
Hallo Chantal, ich nehme ganz normalen Kristallzucker. Liebe Grüße Antonio
EINFACH HIMMLISCH DIE ZITRONEN MARMELADE! Habe einen Zitronen Baum und werde jetzt marmelade machen ! Rezept vom SIZILIANISCHEN KOCH
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Der sizilianische Koch replied:
Freue mich, dass die Marmelade so gut schmeckt 😊
Ciao Antonio, lässt du die Kerne einfach drin?
Und ich habe noch zwei Fragen zu deinem Geschäft: Wirst du auch im Frühjahr noch in Stolberg anzutreffen sein? Bietest du dort auch kleine Snacks, Kaffee an?
Grazie mille,
Daniela.
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Der sizilianische Koch replied:
Ciao Daniela, Die Kerne nehme ich raus, falls welche Vorhanden sind. Im Frühjahr werde ich weiterhin in Stolberg sein, ich habe ja erst kürzlich vor etwa 6 Monaten das Geschäft eröffnet 😉. Ich biete dort auch kleine Snacks, Getränke, Wein und Kaffee an. Ich freue mich auf deinen Besuch. Liebe Grüße Antonio