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25. Sep 2022

Tomatenkonfitüre - Confettura di pomopori

Wenn ihr auch Konfitüren zum Käse mögt, probiert unbedingt diese Variante aus.

2. Mai 2022

Crostata al gelo di fragole - Kuchen mit Erdbeerpudding

So ein Stück Crostata, ein Gebäck aus feinem Mürbteig mit fruchtiger Füllung, darf in Italien bei keinem guten Frühstück oder einfach nur zum Kaffee fehlen.

19. Dez 2021

Pan di Limone Siciliano - Sizilianischer Zitronenkuchen

Dieser Kuchen ist schön saftig, nicht zu süß und durch die Zugabe der ganzen Zitrone schmeckt er schön zitronig.

31. Okt 2021

Nucatoli Buteresi – Mandelkekse aus Butera

Diese einfachen Ausstechkekse schmecken nach Mandeln, Zitrusabrieb, Zimt und Sizilien.

18. Okt 2021

Torta con olio di oliva - Rührkuchen mit Olivenöl

Mit Olivenöl kann man sogar backen und diesen einfachen Rührkuchen zubereiten; mit herrlichem Duft und wunderbarem Aroma.

27. Jun 2021

Cassata al forno - Cassata aus dem Ofen

Die “Cassata al forno” ist die ursprüngliche Variante der heutzutage berühmteren “Cassata Siciliana”.

30. Mai 2021

Gelo di fragole - Erbeerpudding

Endlich! Die ersten Sonnenstrahlen sind da und wie es aussieht, sollen die nächsten Tage auch sonnig und warm werden....

4. Apr 2021

Pupu cu l’ovu - Sizilianisches Osterei

Die sizilianische Tradition des Ostereis.

28. Feb 2021

Marmellata di limoni - Zitronenmarmelade

Diese Marmelade ist nicht zu süß im Geschmack, etwas sauer und herrlich frisch im Geschmack. Ideal auf leicht süßem Brot, wie z.B. Brioche.

14. Feb 2021

Cannoli siciliani

Mittlerweile sind die Cannoli weltberühmt geworden und sind auf Sizilien überall zu finden. Vielleicht weil diese knusprig frittierten Röllchen, mit einer feinen Ricotta-Creme gefüllt, einfach nur himmlisch sind?

13. Jan 2021

Pane dolce in padella - Süßes Pfannenbrot

Falls ihr mal Weißbrot backen solltet, probiert es einfach mit ein wenig Teig aus. Die Fladen werden in der Pfanne gebraten und dann heiß mit Zucker bestreut.

30. Dez 2020

Pan d’arancio siciliano - Sizilianischer Orangenkuchen

Dieser Kuchen ist schön saftig, nicht zu süß und durch die Zugabe der ganzen Orange schmeckt er herrlich intensiv nach Orange.
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