Was macht ihr eigentlich mit Resten in der Küche?
Gehört ihr zum Team wegwerfen oder zum Team weiterverarbeiten?
Ich gehöre definitiv zum Team weiterverarbeiten, denn bei mir gilt in der Küche nach Möglichkeit: Zero Waste! Nicht nur, weil viele Leute hungern müssen, sondern weil hinter guten Lebensmitteln viel harte Arbeit steckt. Und das respektiere ich.
Daher habe ich mit den „Resten“ der geplatzten Muscheln aus meinem letzten Post diese schnelle sizilianische Pasta gekocht. Mit diesem Gericht holt ihr euch das sizilianische Meeresrauschen in eure Küche - egal wo ihr euch befindet!
Buon appetito,
euer Antonio
