Pasta & Reis
13. Feb 2023
Gebratene Nudeln - Pasta fritta
Gebratene Nudeln gibt es nicht nur in der asiatischen Küche.
13. Nov 2022
Sizilianische Carbonara - Pasta cu Riquagghiu
Wusstet ihr, dass es auf Sizilien eine Variante der hier in Deutschland allgegenwärtigen Carbonara gibt? Dabei ist sie sogar über 300 Jahre alt und somit viel älter als die Version aus Rom, vegetarisch und mindestens genauso lecker.
9. Okt 2022
Nudeln mit Schmelzkäse - Pastina con il formaggino
Ein typisches Kinderessen aus Sizilien. Macht Kinder froh und Erwachsene... ihr wisst schon! :-)
5. Jun 2022
Pasta alla Siciliana - Pasta nach sizilianischer Art
Eine schnelle Pasta mit den typischen und schmackhaften Zutaten der sizilianischen Küche.
20. Feb 2022
Pasta c’anciova – Pasta mit Tomaten-Sardellen-Soße
Der Mix aus den salzigen Sardellen, den süßen Rosinen und den knackigen Pinienkernen wird auch dir blitzschnell die sizilianische Sonne in der Küche erstrahlen lassen.
5. Dez 2021
Pasca fresca - Pastateig
Anders als die traditionellen Pasta-Teige aus dem Norden Italiens kommt dieser ganz ohne Eier daher und ist somit schon aus Tradition vegan.
21. Nov 2021
Pasta con le cozze - Pasta mit Miesmuscheln
Eine schnelle Pasta aus “Resten”, die euch das sizilianische Meeresrauschen in eure Küche zaubert.
7. Nov 2021
Risotto con zucca & salsiccia – Risotto mit Kürbis & Salsiccia
Der eher süße Kürbis harmoniert ja schon per se sehr gut mit der herzhaften Salsiccia. Mit einem “Hauch” Pecorino ist das sizilianische Küchenglück dann perfekt.
24. Okt 2021
Pasta alla Paolina – Pasta nach Paulaner Art
Eine Pasta mit Blumenkohl, Nelke und Zimt. Klingt zwar etwas ungewöhnlich, wer aber diese kräftigen Gewürze mag, sollte sie unbedingt mal ausprobieren.
25. Jul 2021
Pasta con la zucchina fritta - Pasta mit frittierter Zucchini
Die frittierte Zucchini harmonierte perfekt mit der Minze, dem Pecorino und dem aromatisierten Olivenöl. Ein einfaches und dennoch köstliches Pastagericht - sizilianisches Sommerfeeling pur, sag ich euch!
13. Jun 2021
Pasta con ricotta & piselli - Pasta mit Ricotta und Erbsen
Ciao, darf ich mich vorstellen? Ich heiße pasta con ricotta & piselli und bin dein neustes Lieblings-Blitz-Rezept.
10. Apr 2021
Pasta con le sarde - Pasta mit Sardinen
Dieser Klassiker hat es trotz seines Ursprungs als “Arme-Leute-Essen” geschafft, sich unter die beliebtesten Pasta-Gerichte Siziliens zu platzieren. Möglicherweise wegen seiner kontrastreichen Zutaten, die aber perfekt miteinander harmonieren.
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