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Patate vastase – grobe Kartoffeln

Patate vastase – grobe Kartoffeln

Das sieht dieses Mal nicht so schön aus?
Dann habe ich ja alles richtig gemacht! Bei diesem Kartoffelgericht aus Trapani ist der Name nämlich Programm: Auf sizilianisch bedeutet „vastaso“ grob oder vulgär. Vermutlich hat man dieses Gericht wegen des groben, nicht so feinen Aussehens so getauft.
Es handelt sich um Kartoffeln aus dem Ofen, die mit Mozzarella überbacken werden.
Lasst euch daher nicht von der Optik täuschen, denn wie heißt es so schön? Die inneren Werte zählen! 😉

Buon appetito,
euer Antonio.

star
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