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Polpette di patate - Kartoffel-Frikadellen

Polpette di patate - Kartoffel-Frikadellen

Was man auf Sizilien mitunter am liebsten isst? Die Sizilianer haben eine große Leidenschaft für Röllchen (involtini) und Frikadellen (polpette). Insbesondere bei Frikadellen sind dort der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Ob aus Fisch, Fleisch oder Gemüse... Allein beim Gedanke an diese Köstlichkeiten läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ihr mögt auch gerne Frikadellen und möchtet dabei auf Fisch und Fleisch verzichten? Dann probiert mal diese sizilianischen fleischlosen Frikadellen aus Kartoffeln. Mit Käse, Petersilie und etwas Knoblauch. Unglaublich gut.

Buon appetito,
euer Antonio.

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