Ist der Hackbraten für euch zu altmodisch oder kann man ihn auch noch heute auftischen?
Auf Sizilien darf er jedenfalls sonntags oder an Feiertagen bei vielen Familien zum Mittagessen nicht fehlen. Natürlich gibt es auch hierbei verschiedene Versionen und jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Eins haben sie aber oftmals gemeinsam: Eine schmackhafte Hülle und eine Füllung mit hartgekochten Eiern und zartschmelzendem Käse, die nicht nur das Auge sondern auch den Gaumen entzückt.
Buon appetito,
euer Antonio.
