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Tomatenkonfitüre - Confettura di pomopori

Tomatenkonfitüre - Confettura di pomopori

Warum nicht mal eine süße Konfitüre aus Tomaten?
Als ich letztes Jahr auf Sizilien war, habe ich in einer Trattoria eine Käseplatte gegessen, zu der eine Tomatenkonfitüre gereicht wurde. Und was macht man, wenn etwas verdammt gut ist? Man geht halt nochmal hin! 😍
Also war ich dieses Jahr nochmal dort essen und zu meiner Freude haben sie wieder Käse mit Konfitüre serviert. Ich finde diese Tomatenkonfitüre zu gereiftem Käse so genial, dass ich euch das Rezept nicht weiter vorenthalten möchte.
Mögt ihr auch Konfitüren oder Gelees zum Käse? I love it. 

Buon appetito,
euer Antonio

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