Oh, Palermo! Die Phönizier, Römer, islamischen Herrscher, Normannen und Staufer. Sie machten eine wahre Schönheit aus dir.
Blauer Himmel, verwinkelte Altstadt, plätschernde Brunnen, beeindruckende Bauwerke.
Und am Straßenrand dieser magisch-anziehende Duft… nach gegrilltem Bacon!
In den wuseligen Stadtvierteln werden die sogenannten „Mangia e Bevi“ (Iss und Trink) von den Straßenverkäufern auf großen Grills zubereitet. Die mit krossem Bacon umwickelten Frühlingszwiebeln zählen zu den bekanntesten Streetfood in Palermo. Kein Wunder, wie soll man bei diesen Düften widerstehen?
Warum sie „Iss und Trink“ heißen? Bereite sie selbst mal zu und trinke dabei einen schönen Rotwein. Die Antwort ist serviert! 😉
Buon appetito,
euer Antonio.
