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30. Apr 2022

Carciofi al forno - Artischocken aus dem Ofen

Schnappt euch die letzten Artischocken der Saison und verwandelt sie mit paar weiteren typischen Zutaten der sizilianischen Küche in eine Beilage. In eine köstliche Beilage.

3. Apr 2022

Uova con piselli in umido - Eier mit geschmorten Erbsen

Wie dieses Abendessen so ist?  100% schnell, lecker und sizilianisch!

27. Mär 2022

Insalata di cavolfiore - Blumenkohlsalat

Blumenkohl-Lover aufgepasst: Ich habe hier eine leckere Inspiration für euch.

19. Mär 2022

Patè di capperi - Kapern-Patè

Vielleicht würdet ihr nicht vermuten, dass man aus Kapern ein köstliches Patè zaubern kann. Und ich vermute sogar, dass man damit auch diejenigen unter uns von Kapern überzeugen kann, die eigentlich keine Kapern mögen.

13. Mär 2022

Sgombro al forno in foglia di lattuga - Makrele aus dem Ofen im Salatblatt

Das Ergebnis ist eine Fischküche, wie ich sie liebe: Aus dem Ofen, auf den Teller, in den Mund.

20. Feb 2022

Pasta c’anciova – Pasta mit Tomaten-Sardellen-Soße

Der Mix aus den salzigen Sardellen, den süßen Rosinen und den knackigen Pinienkernen wird auch dir blitzschnell die sizilianische Sonne in der Küche erstrahlen lassen.

13. Feb 2022

Polpette di patate - Kartoffel-Frikadellen

Ihr mögt auch gerne Frikadellen und möchtet dabei auf Fisch und Fleisch verzichten? Dann probiert mal diese sizilianischen fleischlosen Frikadellen aus Kartoffeln. Mit Käse, Petersilie und etwas Knoblauch. Unglaublich gut.

30. Jan 2022

Polpettone Siciliano - Sizilianischer Hackbraten

Ein Hackbraten mit einer schmackhafte Füllung mit hartgekochten Eiern und zartschmelzendem Käse, die nicht nur das Auge sondern auch den Gaumen entzückt.  

16. Jan 2022

Pisci d’ovu - Fisch aus Ei (Sizilianisches Omelette)

Es ist kein langweiliges Omelette, sondern ein köstliches. Einfache Zutaten, voller Geschmack. Typisch sizilianisch eben.

9. Jan 2022

Minestra di legumi - Hülsenfrüchte-Eintopf

Einer meiner liebsten Eintöpfe.

19. Dez 2021

Pan di Limone Siciliano - Sizilianischer Zitronenkuchen

Dieser Kuchen ist schön saftig, nicht zu süß und durch die Zugabe der ganzen Zitrone schmeckt er schön zitronig.

12. Dez 2021

Salmone marinato al limone e limoncello - Gebeizter Lachs mit Zitrone und Limoncello

Selbst gebeizter Gebeizter Lachs: In meiner Version paart sich der Lachs mit Zitrone, Oregano und einem Hauch Chili - den typischen Düften der sizilianischen Küche.
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