Rezepte
3. Apr 2022
Uova con piselli in umido - Eier mit geschmorten Erbsen
Wie dieses Abendessen so ist? 100% schnell, lecker und sizilianisch!
27. Mär 2022
Insalata di cavolfiore - Blumenkohlsalat
Blumenkohl-Lover aufgepasst: Ich habe hier eine leckere Inspiration für euch.
19. Mär 2022
Patè di capperi - Kapern-Patè
Vielleicht würdet ihr nicht vermuten, dass man aus Kapern ein köstliches Patè zaubern kann. Und ich vermute sogar, dass man damit auch diejenigen unter uns von Kapern überzeugen kann, die eigentlich keine Kapern mögen.
13. Mär 2022
Sgombro al forno in foglia di lattuga - Makrele aus dem Ofen im Salatblatt
Das Ergebnis ist eine Fischküche, wie ich sie liebe: Aus dem Ofen, auf den Teller, in den Mund.
6. Mär 2022
Fleischeintopf mit schwarzen Linsen - Carne in umido con lenticchie nere
Ist euch derzeit auch so sehr nach Soulfood?Ich mache mir in solchen Situationen dann gerne mal ein Gericht für die Seele. Rezepte "in umido" - eine Art Eintopf - sind dafür perfekt geeignet: Löffeln, Brot eintunken und einfach genießen. Das lenkt ab und hebt die Stimmung.
20. Feb 2022
Pasta c’anciova – Pasta mit Tomaten-Sardellen-Soße
Der Mix aus den salzigen Sardellen, den süßen Rosinen und den knackigen Pinienkernen wird auch dir blitzschnell die sizilianische Sonne in der Küche erstrahlen lassen.
13. Feb 2022
Polpette di patate - Kartoffel-Frikadellen
Ihr mögt auch gerne Frikadellen und möchtet dabei auf Fisch und Fleisch verzichten? Dann probiert mal diese sizilianischen fleischlosen Frikadellen aus Kartoffeln. Mit Käse, Petersilie und etwas Knoblauch. Unglaublich gut.
30. Jan 2022
Polpettone Siciliano - Sizilianischer Hackbraten
Ein Hackbraten mit einer schmackhafte Füllung mit hartgekochten Eiern und zartschmelzendem Käse, die nicht nur das Auge sondern auch den Gaumen entzückt.
16. Jan 2022
Pisci d’ovu - Fisch aus Ei (Sizilianisches Omelette)
Es ist kein langweiliges Omelette, sondern ein köstliches. Einfache Zutaten, voller Geschmack. Typisch sizilianisch eben.
19. Dez 2021
Pan di Limone Siciliano - Sizilianischer Zitronenkuchen
Dieser Kuchen ist schön saftig, nicht zu süß und durch die Zugabe der ganzen Zitrone schmeckt er schön zitronig.
12. Dez 2021
Salmone marinato al limone e limoncello - Gebeizter Lachs mit Zitrone und Limoncello
Selbst gebeizter Gebeizter Lachs: In meiner Version paart sich der Lachs mit Zitrone, Oregano und einem Hauch Chili - den typischen Düften der sizilianischen Küche.
