“Kennst du das Land? wo die Zitronen blühn,
Im dunkeln Laub die Gold-Orangen glühn,
Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht,
Die Myrte still und hoch der Lorbeer steht,
Kennst du es wohl?
Dahin! Dahin
Möcht‘ ich mit dir, o mein Geliebter, ziehn.”
Besser als Goethe in seinem Gedicht “Mignon” könnte ich die Sehnsucht nach Sizilien auch nicht beschreiben. Aus diesem Grund habe ich mir mit dieser spritzigen Zitronenmarmelade etwas Sizilien im Glas eingekocht. Nicht zu süß, etwas sauer und herrlich frisch im Geschmack. Ideal auf leicht süßem Brot, wie z.B. Brioche.
Buon appetito,
euer Antonio.
50 Kommentare
Halli Hallo…..kann ich Gelierzucker nehmen oder tut es auch normaler Zucker ;)
Hallo Antonio,
ich würde die Marmelade gerne ausprobieren, kann aber nirgendwo erlesen, ob sie bitter ist, was ich nicht möchte.
Herzliche Grüße
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Der sizilianische Koch replied:
Hallo Doris, diese Marmelade ist leicht bitter. Liebe Grüße Antonio
Das ist ja mal ein echt tolles Rezept! Die erste Zitronenmarmelade die mir schmeckt. Habe Proben an Freunde verschenkt, alle total begeistert. Die zweite Charge ist in Vorbereitung!
Vielen Dank Signor Antonio.
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Der sizilianische Koch replied:
Vielen Dank, Christine