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9. Jan 2022

Minestra di legumi - Hülsenfrüchte-Eintopf

Einer meiner liebsten Eintöpfe.

1. Aug 2021

Matarocco - kalte Tomatensuppe

Wenn es draußen heiß ist, gibt es wohl kaum Besseres als so eine kalte und schmackhafte Erfrischung.

17. Feb 2021

Macco di fave - Dicke-Bohnen-Suppe

Eine vegane Suppe aus getrockneten dicken Bohnen - ein uralter Klassiker der sizilianischen Suppenküche.

10. Jan 2021

Spezzatino con piselli e patate - Rindfleischeintopf mit Erbsen und Kartoffeln

Ein traditionelles Schmorgericht. Betörender Duft aus dem Topf, zartes Fleisch und ein leckeres Sößchen.

2. Dez 2020

Zuppa di ceci - Kichererbsensuppe

Diese sizilianische Kichererbsensuppe ist heiß serviert perfekt für die kalte Jahreszeit. Dank des bäuerlichen Ursprungs ist sie mit wenigen Zutaten einfach in der Zubereitung. Zudem kommt sie eiweißreich, kalorienarm und vegan daher. Der nussige Geschmack der Kichererbsen harmoniert sehr gut mit der fruchtig-bitteren Note des Olivenöls.
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