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28. Jan 2023

Eintopf mit Artischocken und Kartoffeln - Spezzatino di carciofi e patate

Dieser Eintopf ist ein Muss für alle Artischocken-Fans. Und für alle, die es noch werden wollen.

2. Okt 2022

Kichererbsensuppe mit Salsiccia & Kürbis - Zuppa di ceci con salsiccia & zucca

Lust auf etwas warmes für Körper und Seele?Nachdem ihr letztes Jahr meine vegane Kichererbsensuppe so gefeiert habt, bekommt ihr heute eine Variante mit Salsiccia und Kürbis.Die Zutaten passen perfekt zusammen. Und zur Saison sowieso. 

6. Mär 2022

Fleischeintopf mit schwarzen Linsen - Carne in umido con lenticchie nere

Ist euch derzeit auch so sehr nach Soulfood?Ich mache mir in solchen Situationen dann gerne mal ein Gericht für die Seele. Rezepte "in umido" - eine Art Eintopf - sind dafür perfekt geeignet: Löffeln, Brot eintunken und einfach genießen. Das lenkt ab und hebt die Stimmung. 

9. Jan 2022

Minestra di legumi - Hülsenfrüchte-Eintopf

Einer meiner liebsten Eintöpfe.

1. Aug 2021

Matarocco - kalte Tomatensuppe

Wenn es draußen heiß ist, gibt es wohl kaum Besseres als so eine kalte und schmackhafte Erfrischung.

17. Feb 2021

Macco di fave - Dicke-Bohnen-Suppe

Eine vegane Suppe aus getrockneten dicken Bohnen - ein uralter Klassiker der sizilianischen Suppenküche.

10. Jan 2021

Spezzatino con piselli e patate - Rindfleischeintopf mit Erbsen und Kartoffeln

Ein traditionelles Schmorgericht. Betörender Duft aus dem Topf, zartes Fleisch und ein leckeres Sößchen.

2. Dez 2020

Zuppa di ceci - Kichererbsensuppe

Diese sizilianische Kichererbsensuppe ist heiß serviert perfekt für die kalte Jahreszeit. Dank des bäuerlichen Ursprungs ist sie mit wenigen Zutaten einfach in der Zubereitung. Zudem kommt sie eiweißreich, kalorienarm und vegan daher. Der nussige Geschmack der Kichererbsen harmoniert sehr gut mit der fruchtig-bitteren Note des Olivenöls.
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