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26. Jun 2022

Insalata di patate e fagiolini – Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

Lust auf Kartoffelsalat? Wie wäre es dann mit dieser sizilianischen Variante mit grünen Bohnen und Ei?

27. Mär 2022

Insalata di cavolfiore - Blumenkohlsalat

Blumenkohl-Lover aufgepasst: Ich habe hier eine leckere Inspiration für euch.

18. Jul 2021

Insalata di melone e mozzarella - Melonen-Mozzarella-Salat

Schön bunt, sommerlich leicht und herrlich erfrischend.

4. Jul 2021

Insalata di fave - Dicke Bohnen Salat

Das zitronige Dressing und die gerösteten Mandeln sorgen für ein Aromawunder! Ihr mögt keinen Pecorino? No problem, dann ist der Salat halt köstlich-vegan!

20. Jun 2021

Insalata di melanzane & melograno - Salat aus Auberginen & Granatapfel

Ein köstlicher Auberginen-Salat! Dieses Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern passt einfach perfekt zu den Auberginen - Für mich bereits jetzt meine neue Lieblingsbeilage für diese Grillsaison!

14. Mär 2021

Insalata pantesca - Salat nach Art von Pantelleria

Ein bunter Kartoffelsalat mit fruchtigen Tomaten, roten Zwiebeln, würzige Oliven, Oregano und Kapern.

3. Jan 2021

Insalata di fagioli dall’occhio - Salat von Schwarzaugenbohen

Die Bohnen sind schön knackig, schmecken leicht süßlich und würzig. Der Salat von Schwarzaugenbohnen wird mit roter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Essig, Oregano und bestem Olivenöl gewürzt. Mehr braucht es nicht, um ein leichtes und köstliches Gericht zu servieren.

18. Nov 2020

Insalata di arance - Orangensalat

Je nach Sorte sind die Orangen auf Sizilien von Mitte November bis April reif. Nach der Ernte werden die Früchte nicht nur für die Zubereitung von süßen Speisen wie z.B. Marmelade oder Kuchen verwendet, sondern auch für einen Klassiker der sizilianischen Küche: für insalata di arance - Orangensalat.

7. Nov 2020

Olive condite - Olivensalat

Salat, Salat… immer nur Salat? Habt ihr keine Lust mehr auf grüne Blattsalate? Dann probiert doch mal dieses sizilianische Traditionsgericht: olive condite, eine Art Olivensalat.
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