Süßes
26. Mär 2023
Schokoladenmilchreis - Riso nero alla Messinese
Auf Sizilien ist der sogenannte "schwarze Reis"’ ein Rezept aus der Hafenstadt Messina. Fans von Milchreis und Schokolade kommen hier ganz auf Ihre Kosten.
1. Jan 2023
Sahne mit Orangenlikör - Panna con liquore all'arancia
Wenn ihr Schlagsahne ein wenig aufpäppeln wollt, habe ich hier einen Tipp für euch.
1. Nov 2022
Nzuddi - Mandelkekse
Nzuddi sind leckere Mandelkekse, die traditionell rund um Catania zu Allerseelen gebacken werden. Außen knusprig, innen leicht soft, mit ihrem verführerischen Duft nach Orange und Zimt eignen sie sich meiner Meinung nach auch hervorragend für die anstehende Weihnachtsbäckerei.
25. Sep 2022
Tomatenkonfitüre - Confettura di pomopori
Wenn ihr auch Konfitüren zum Käse mögt, probiert unbedingt diese Variante aus.
2. Mai 2022
Crostata al gelo di fragole - Kuchen mit Erdbeerpudding
So ein Stück Crostata, ein Gebäck aus feinem Mürbteig mit fruchtiger Füllung, darf in Italien bei keinem guten Frühstück oder einfach nur zum Kaffee fehlen.
19. Dez 2021
Pan di Limone Siciliano - Sizilianischer Zitronenkuchen
Dieser Kuchen ist schön saftig, nicht zu süß und durch die Zugabe der ganzen Zitrone schmeckt er schön zitronig.
31. Okt 2021
Nucatoli Buteresi – Mandelkekse aus Butera
Diese einfachen Ausstechkekse schmecken nach Mandeln, Zitrusabrieb, Zimt und Sizilien.
18. Okt 2021
Torta con olio di oliva - Rührkuchen mit Olivenöl
Mit Olivenöl kann man sogar backen und diesen einfachen Rührkuchen zubereiten; mit herrlichem Duft und wunderbarem Aroma.
27. Jun 2021
Cassata al forno - Cassata aus dem Ofen
Die “Cassata al forno” ist die ursprüngliche Variante der heutzutage berühmteren “Cassata Siciliana”.
30. Mai 2021
Gelo di fragole - Erbeerpudding
Endlich! Die ersten Sonnenstrahlen sind da und wie es aussieht, sollen die nächsten Tage auch sonnig und warm werden....
28. Feb 2021
Marmellata di limoni - Zitronenmarmelade
Diese Marmelade ist nicht zu süß im Geschmack, etwas sauer und herrlich frisch im Geschmack. Ideal auf leicht süßem Brot, wie z.B. Brioche.
