Rezepte
25. Okt 2020
Polpette al sugo - Hackbällchen in Tomatensosse
Die polpette al sugo - Hackbällchen in Tomatensoße - sind ein Klassiker der sizilianischen Küche. Um aus der Not heraus, mit wenig Fleisch möglichst viele Leute satt zu bekommen, wurde reichlich von dieser schmackhaften Tomatensoße zubereitet und als Soße für Nudeln genutzt.
18. Okt 2020
Pane Siciliano - Sizilianisches Brot
Dieses Brot in meinem Rezept ist typisch sizilianisch. Es besteht nicht aus Weizenmehl sondern aus Hartweizengrieß und wird mit Sesam bestreut. Wegen seiner Hauptzutat bekommt es eine appetitlich goldgelbe Farbe.
