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15. Aug 2021

Peperonata - Paprikagemüse

Mein Motto für dieses vegane Paprikagemüse? Intensiv. Schlotzig. Köstlich.

8. Aug 2021

Tonno con cipollata in agrodolce – Thunfisch mit süß-sauren Zwiebeln

Diese Gericht stammt ursprünglich aus den Ägadischen Inseln. Sie sind eine kleine Inselgruppe vor der Westküste Siziliens in der Nähe von Trapani. Achtung: Suchtgefahr!

1. Aug 2021

Matarocco - kalte Tomatensuppe

Wenn es draußen heiß ist, gibt es wohl kaum Besseres als so eine kalte und schmackhafte Erfrischung.

25. Jul 2021

Pasta con la zucchina fritta - Pasta mit frittierter Zucchini

Die frittierte Zucchini harmonierte perfekt mit der Minze, dem Pecorino und dem aromatisierten Olivenöl. Ein einfaches und dennoch köstliches Pastagericht - sizilianisches Sommerfeeling pur, sag ich euch!

18. Jul 2021

Insalata di melone e mozzarella - Melonen-Mozzarella-Salat

Schön bunt, sommerlich leicht und herrlich erfrischend.

11. Jul 2021

Sfincione palermitano - Sfincione aus Palermo

Dieser Mix aus Pizza & Focaccia kommt ganz schön flauschig daher. Und mit einer vollen Ladung sizilianischer Zutaten… ganz nach meinem Geschmack: Tomatensoße, vieeeeeeele Zwiebeln, Sardellen, Oregano und Käse.

4. Jul 2021

Insalata di fave - Dicke Bohnen Salat

Das zitronige Dressing und die gerösteten Mandeln sorgen für ein Aromawunder! Ihr mögt keinen Pecorino? No problem, dann ist der Salat halt köstlich-vegan!

27. Jun 2021

Cassata al forno - Cassata aus dem Ofen

Die “Cassata al forno” ist die ursprüngliche Variante der heutzutage berühmteren “Cassata Siciliana”.

20. Jun 2021

Insalata di melanzane & melograno - Salat aus Auberginen & Granatapfel

Ein köstlicher Auberginen-Salat! Dieses Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern passt einfach perfekt zu den Auberginen - Für mich bereits jetzt meine neue Lieblingsbeilage für diese Grillsaison!

13. Jun 2021

Pasta con ricotta & piselli - Pasta mit Ricotta und Erbsen

Ciao, darf ich mich vorstellen? Ich heiße pasta con ricotta & piselli und bin dein neustes Lieblings-Blitz-Rezept.

6. Jun 2021

Tortino di sarde e patate - Sardinen-Kartoffel-Auflauf

Um mir etwas Meeresrauschen nach Düsseldorf zu holen, habe ich diesen sensationellen Auflauf meiner Tante nachgekocht.

30. Mai 2021

Gelo di fragole - Erbeerpudding

Endlich! Die ersten Sonnenstrahlen sind da und wie es aussieht, sollen die nächsten Tage auch sonnig und warm werden....
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