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18. Jul 2021

Insalata di melone e mozzarella - Melonen-Mozzarella-Salat

Schön bunt, sommerlich leicht und herrlich erfrischend.

11. Jul 2021

Sfincione palermitano - Sfincione aus Palermo

Dieser Mix aus Pizza & Focaccia kommt ganz schön flauschig daher. Und mit einer vollen Ladung sizilianischer Zutaten… ganz nach meinem Geschmack: Tomatensoße, vieeeeeeele Zwiebeln, Sardellen, Oregano und Käse.

4. Jul 2021

Insalata di fave - Dicke Bohnen Salat

Das zitronige Dressing und die gerösteten Mandeln sorgen für ein Aromawunder! Ihr mögt keinen Pecorino? No problem, dann ist der Salat halt köstlich-vegan!

27. Jun 2021

Cassata al forno - Cassata aus dem Ofen

Die “Cassata al forno” ist die ursprüngliche Variante der heutzutage berühmteren “Cassata Siciliana”.

20. Jun 2021

Insalata di melanzane & melograno - Salat aus Auberginen & Granatapfel

Ein köstlicher Auberginen-Salat! Dieses Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern passt einfach perfekt zu den Auberginen - Für mich bereits jetzt meine neue Lieblingsbeilage für diese Grillsaison!

13. Jun 2021

Pasta con ricotta & piselli - Pasta mit Ricotta und Erbsen

Ciao, darf ich mich vorstellen? Ich heiße pasta con ricotta & piselli und bin dein neustes Lieblings-Blitz-Rezept.

6. Jun 2021

Tortino di sarde e patate - Sardinen-Kartoffel-Auflauf

Um mir etwas Meeresrauschen nach Düsseldorf zu holen, habe ich diesen sensationellen Auflauf meiner Tante nachgekocht.

30. Mai 2021

Gelo di fragole - Erbeerpudding

Endlich! Die ersten Sonnenstrahlen sind da und wie es aussieht, sollen die nächsten Tage auch sonnig und warm werden....

23. Mai 2021

Ragù siciliano - Sizilianisches Ragù

Auf Sizilien wird es kaum eine Familie geben, bei der es Sonntags oder an Feiertagen in der Küche nicht herrlich nach einem Ragù duftet. Damit werden dann die unterschiedlichsten Pasta-Gerichte gekocht. Jede Familie hat sicherlich das eigene Geheimrezept. Das ist meins.

9. Mai 2021

Canarino

Dieser Tee wirkt gegen Völlegefühl, ist verdauungsfördernd und beruhigt den Magen im Falle von Übelkeit. Unabhängig davon trinke ich ihn sehr gerne, da schon bei der Zubereitung in der Küche ein wunderbarer Duft entsteht.

2. Mai 2021

Torta salata di bietole & ricotta - Herzhafte Tarte mit Mangold & Ricotta

Das ist eure neue Lieblings-Tarte mit einer herrlich würzig-cremigen Füllung, die heiß oder kalt serviert werden kann.

25. Apr 2021

Scaloppine al Marsala - Schnitzelchen in Marsalasoße

Ich habe zu den Scaloppine noch geschmorte Zwiebeln und geröstete Mandeln gereicht, weil beide Zutaten hervorragend mit dem nussigen, karamell-süßen Geschmack des Marsalas harmonieren und zudem für unterschiedliche Konsistenzen im Mund sorgen.
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